• Салат с курицей и красной фасолью

  • lina
  • (0)

Ингредиенты

Куриное филе 500 г
Консервированные шампиньоны 100 г
Консервированная красная фасоль 1 стакан
Консервированная кукуруза 1 стакан
Яйца 5 шт. + 2 шт.
Зеленый лук 5-6 перышек
Куриная приправа для маринада
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Растительное масло 2 ст. л. + для жарки
Горчица 1 ч. л.
Лимонный сок 1-1,5 ст. л.
Сахар 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Возьмите куриное филе и нарежьте небольшими кусочками, сложите в чашку.

2. Добавьте соль, перец и куриную приправу по вкусу. Налейте 2 ст. л. растительного масла и перемешайте.

3. Оставьте курицу мариноваться в течение 1 часа.

4. Тем временем отварите 5 яиц.

5. Грибы мелко нарежьте.

6. Смешайте вместе горчицу, лимонный сок, сахар и немного соли.

7. Взбейте миксером 2 сырых яйца и смешайте с лимонным соусом.

8. Смажьте сковороду маслом и разогрейте на среднем огне.

9. Переложите курицу в сковороду. Жарьте, пока она не побелеет.

10. Затем добавьте нарезанные грибы и жарьте еще минут 10.

11. Затем вылейте в курицу яйца смешанные с лимонным соусом и мешайте, пока яйца не свернуться, а смесь не загустеет.

12. Выключите огонь и оставьте курицу с грибами в сковороде остывать.

13. Смешайте в чашке красную фасоль и кукурузу.

14. Отваренные яйца очистите от скорлупы и мелко нарежьте. Смешайте с фасолью и кукурузой.

15. Добавьте в салат остывшую курицу с грибами.

16. Нарежьте зеленый лук, смешайте с салатом.

17. Заправьте салат с курицей и красной фасолью майонезом. Добавьте соль и перец, если нужно.

18. Переложите салат в вазочку и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Дополнительные изображения

Похожие рецепты

Комментарии (0)

свернуть / развернуть
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.