• Торт из печенья

  • Rita
  • (1)

Ингредиенты

Сливочное масло 20 г
Сметана 40 г
Сахар 3-4 ст. л. + 50 г
Ванильный сахар 1 ч. л.
Яйцо 1 шт.
Мука 3/4 стакана + 20 г
Разрыхлитель 1 щепотка
Обезжиренное молоко 350 мл
Ваниль 1 стручок
Яичные желтки 4 шт.
Кукурузная мука 20 г
Свежая клубника 300 г

Приготовление

Печенье в форме сердца:
1. Просейте 3/4 стакана муки и смешайте с разрыхлителем.

2. Яйцо взбейте с 3-4 ст. л. сахара и ванильным сахаром при помощи венчика или миксера.

3. Растопите сливочное масло и смешайте с яйцом и сахаром. Добавьте сметану и еще раз хорошо перемешайте.

4. Постепенно всыпьте в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесите мягкое некрутое тесто. (Тесто при замесе может липнуть к рукам, не беспокойтесь по этому поводу. Добавьте еще муки, чтобы из теста можно было сформировать небольшой шар. Обсыпьте тесто мукой со всех сторон и переложите его на тарелку).

5. Уберите тесто в холодильник на 2-3 часа.

6. Затем раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины 8-10 мм и вырежьте большое сердце или сформируйте большое сердце из всего теста.

7. Разогрейте духовку до 200 градусов. В противень положите бумагу для выпекания.

8. Переложите печенье в форме сердца в противень. Выпекайте в течение 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета.

9. Выньте печенье для торта из духовки и дайте ему остыть.

Между тем, подготовим кондитерский крем:
10. Разделите стручок ванили на две части вдоль. Налейте в кастрюлю молоко и опустите в нее ваниль, доведите до кипения. Оставьте в стороне, чтобы остудить.

11. В чашке взбейте яичные желтки и 50 г сахара до плотной консистенции, а затем просейте 20 г муки и кукурузную муку. Взбивайте до получения однородной массы.

12. Соедините эту смесь с молоком.

13. Переложите крем в кастрюлю и варите на среднем огне около 2 минут, пока он не загустеет. Переложите в чистую чашку и накройте пищевой пленкой.

14. Когда все будет готово, чтобы собрать торт, взбейте кондитерский крем до получения однородной массы. Распространите его равномерно по поверхности печенья.

15. Сверху уложите клубнику. Подавайте торт из печенья на стол сразу же. Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта realfood.tesco.com

Похожие рецепты

Комментарии (0)

свернуть / развернуть
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.