• Торт на день рождения мальчику

  • lulu
  • (0)

Ингредиенты

Печенье рассыпчатое 250 г
Сливочное масло 150 г
Сахар 3 ст. л. + 225 г
Кукурузная мука 2 ст. л.
Мягкий сливочный сыр (например, Филадельфия) 750 г
Яичные желтки 6 шт.
Ванильный экстракт 2 ч. л.
Жирные сливки 150 мл
Сметана 150 мл
Цедра лимона от 1 лимона
Соль 0,5 ч. л.
Яичные белки 6 шт.
Консервированные абрикосы для украшения
Консервированные вишни для украшения

Приготовление

Это был особенный день рождения на прошлой неделе, потому что сын не любит мои обычные богатые, покрытые шоколадом, розочками, с большим количеством крема торты. Так что я решила сделать торт из сливочного сыра на день рождения. Это прекрасный, воздушный и легкий торт.

1. Раздавите печенье в крошку при помощи блендера или кухонного комбайна (это можно сделать и при помощи скалки). Растопите сливочное масло и добавьте в крошку вместе с 3 ст. л. сахара и перемешайте.

2. Возьмите круглую форму для выпечки диаметром 24 см и смажьте ее слегка растительным маслом. Высыпьте в нее смесь из крошки печенья и прижмите равномерно. Уберите в холодильник на 1 час.

3. Тем временем смешайте кукурузную муку, 225 г сахара, сливочный сыр, яичные желтки и ванильный экстракт, взбейте с помощью электрического миксера.

4. Медленно влейте сливки и сметану, помешивая постоянно. Добавьте измельченную лимонную цедру.

5. В другой чашке взбейте миксером яичные белки с солью. Затем добавьте все в сырную смесь и тщательно перемешайте.

6. Сырную смесь вылейте поверх слоя из печенья.

7. Выпекайте в духовке при температуре 170° C в течение 1-1,5 часов или до золотистого цвета, не открывая дверцу духовки.

8. Выключите огонь и дайте торту постоять в духовке еще 2 часа. Затем откройте духовку, и пусть он стоит еще 1 час. Затем охладите торт в холодильнике в течение нескольких часов.

9. Украсьте торт на день рождения консервированными абрикосами и вишнями или любыми другими фруктами на ваш выбор.

10. Подавайте торт на праздничный стол охлажденным. Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта cookiesandquiche.blogspot.ru

Дополнительные изображения

Похожие рецепты

Комментарии (0)

свернуть / развернуть
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.