Ананасовый пирог-перевертыш

1. Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов.

2. Возьмите цедру лимона и натрите на мелкой терке, выжмите из лимона сок.

3. 150 г сливочного масла и 120 г сахара смшайте в комбайне насадкой для теста.

4. Продолжая вымешивать, влейте кленовый сироп, введите 2 яйца и 2 столовые ложки муки.

5. Не выключая комбайна, добавьте еще 1 яйцо, влейте ром, всыпьте немного муки.

6. Введите последнее яйцо, оставшуюся муку и лимонную цедру и продолжайте вымешивать, пока тесто не станет однородным.

7. Ананас почистите и нарежьте кольцами, удалив сердцевину.

8. В небольшой кастрюле соедините оставшееся сливочное масло и сахар и растопите на среднем огне.

9. Влейте 1 столовую ложку лимонного сока и сварите карамель светло-золотистого цвета.

10. Выложите кольца ананаса в форму для выпечки, залейте карамелью, сверху равномерно распределите тесто.

11. Отправьте в духовку на 40 минут.

12. Готовый пирог немного остудите. Затем переложите на тарелку, перевернув ананасами вверх.

Приятного аппетита!

Попробуйте так же перевернутый пирог с апельсинами.

Рецепт взят с сайта edimdoma.ru