Домашнее масло из высушенных на солнце помидоров и трав / Не пригорит

Домашнее масло из высушенных на солнце помидоров и трав
Rita
(0)

Ингредиенты

Рапсовое масло	1/4 стакана
Сушеный розмарин, тимьяна и базилик (смесь)	1/4 ч. л.
Сушеный тимьян	1/4 ч. л.
Сушеный базилик	1/4 ч. л.
Сушеные помидоры	7 г
Чеснок (измельченный)	0,5 ч. л.
Томатная паста	1 ст. л.
Соль	0,5 ст. л.
Свежемолотый перец	1/4 ч. л.
Свежая петрушка (нарезанная)	0,5 ст. л.
Оливковое масло	1 3/4 стакана

Приготовление

Сушеные помидоры смягчите, подержав их 5 минут в кипятке.
В небольшой кастрюле объедините рапсовое масло и смесь тимьяна, розмарина и базилика, насыпая травы в ладони, а затем раздавливая специи большим пальцем. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите рапсовое масло и сушеные травы до кипения, затем убавьте огонь и варите еще в течение 3 минут.
Добавьте размягченные помидоры, чеснок, соль, томатную пасту и перец, когда смесь из трав остынет.
При помощи блендера доведите смесь до однородной массы в течение 15 секунд, добавьте зелень петрушки, оливковое масло и мешайте еще в течение 5 секунд.
Оставьте смесь из помидоров и трав при комнатной температуре в течение 4 часов.

Домашнее масло безопасно хранить в течение 1-2 недель в холодильнике.

Рецепт взят с сайта tidymom.net