• Рулет с зеленым чаем матча и белым шоколадом

  • Rita
  • (0)

Ингредиенты

Яйца (крупные) 4 шт.
Сахар 75 г
Соль 1 щепотка
Ванильный сахар 1 пакетик (10 г)
Мука 100 г
Чай матча 2 ч. л.
Белый шоколад 200 г
Сливки 33% 100 мл
сок лайма от 1 шт.

Приготовление

Духовку разогрейте до 200 градусов. Противень застелите пергаментом и смажьте сливочным маслом.

Корж:

4 яйца разделите на желтки и белки.
Желтки взбейте с сахаром и ванильным сахаром до белой пышной массы.
Муку смешайте с чаем матча, просейте и осторожно смешайте с желтками при помощи лопатки.
Отдельно взбейте белки с солью, осторожно смешайте в три приема с тестом, вылейте на приготовленный противень, разровняйте слоем не более 1 см. Выпекайте в течение 8 минут.
Готовый корж переверните на полотенце, снимите бумагу и сверните рулетом, остудить.

Крем:

Поломайте шоколад, залейте горячими сливками, добавьте сок лайма и хорошо размешайте. Оставьте в холодильнике до загустения, затем хорошо взбейте.

Корж разверните, смажьте кремом, сверните, уберите в холодильник на несколько часов.

Рецепт взят с сайта olyaw.livejournal.com

Дополнительные изображения

Похожие рецепты

Комментарии (0)

свернуть / развернуть
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.